SInappia jouluksi

                                     Sinappia jouluksi

Joulu on se ainoa aika kun valmistan itse sinappia, ja niin tein tänäkin jouluna. Itse valmistetussa sinapissa on kivasti potkua ja ajattelin antaa muutaman purkin lahjaksi. En muista mistä tämän ohjeen aikoinaan löysin, mutta se on seuraavanlainen:

Tmä riittää yhteen pilttipurkkiin

3/4 dl Colmans sinappijauhetta

1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl kiehuvaa vettä

1 tl suolaa

2 rkl sokeria

2 rkl ruskeaa fariinisokeria

1 rkl sitruunamehua tai viinietikkaa

1/2 dl kuohukermaa

Sekoita sinappijauhe ja vehnäjauhot kulhossa. Lisää kiehuva vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.

Sekoita joukkoon suola, sokerit ja sitruunamehu/viinietikka. Kaada lopuksi kerma seokseen ja sekoita tasaiseksi sinapiksi. Säilytä sinappi kannellisessa purkissa