Piparkakkutalo

Ensimmäinen tämän talven piparkakkutalo on nyt tehty. Talon kaavat ovat vuoden 2009 Floran piparkakkumaailmoista. Ja piparkakkutaikina myös Floran ohjeilla. Aika helppo ja yksinkertainen malli, kivaa oli tehdessä. Pikeerikoristelut, mutta katon päällinen on ohueksi kaulittua sokerimassaa kiireisen aikataulun takia. Lumiukko on myös sokerimassaa.

                                   Halloween cupcakes

Lapseni koulussa järjestetään myös tänä vuonna halloweendisco ja lupauduin taas leipomaan sinne jotakin makeaa. Kokeilin tänään tehdä vähän marsipaanista kurpitsoja, kissoja hämähäkkejä. Hauska ja helppo tapa koristella muffinsseja. Pursotukset pasvaväreillä värjättyä kermaa ja "hautakivet" pipareita pikeerin kera. Jotain tän tyylistä varmaan sitten teen sinne discon myyntikojuun :)

                                          Tortillapizza

Tämän mahtavan ohjeen löysin Kinuskikissan sivulta. Tämä oli niin herkullinen resepti että meidän perheessä tätä on tehty jo kahdesti ja varmasti tehdään useasti jatkossakin :P

Seuraava ohje on kopioitu Kinuskikissan sivulta tälläisenaan:

4 täysjyvätortillaa
400 g paistijauhelihaa
1 ps (40 g) taco-mausteseosta
(1-2 valkosipulinkynttä)
2 prk (à 70 g) tomaattipyreetä
1 punasipuli
5 tomaattia
pizzamaustetta
tortillashipsejä
250 g cheddarjuustoa
Pinnalle paistamisen jälkeen:
tulista taco-kastiketta


Kypsennä jauheliha paistinpannulla. Mausta taco-mausteseoksella. Murskaa halutessasi joukkoon valkosipuli.
Levitä tortillalle tomaattipyree ja jauheliha.
Leikkaa punasipuli ja tomaatit siivuiksi. Levitä ne jauhelihan päälle.
Ripottele päälle pizzamaustetta. Peitä kerroksella tortillashipsejä

Raasta cheddarjuusto raasteeksi. Ripottele juustoraaste pizzojen pinnalle.
Paista pizzoja 200 asteessa 10 minuuttia.
Lusikoi valmiiden pizzojen päälle taco-kastiketta.

                                 Hello Kitty -pipareita

Pipareiden leipominen jatkuu vaikka ei olla vielä edes marraskuussa :D Tällä kertaa syntyi Hello Kitty pipareita ja siinä samassa vähän muitakin. Lapsetkin ovat innokkaita leipureita,varsinkin pienimmän mieleen oli nuo uudet Stitch -muotit :) Koristelut pikeeriä.

                            Halloween _aiheisia pipareita

Samasta piparitaikinasta tuli tehtyä myös 10 kpl halloween -aiheista piparkakkua.
Koristelut pikeeriä. Ei ole ihan mun juttu toi pikeerin kans kikkailu, mut harjotusta, harjotusta... :D

 

                                       Stitch-pipareita

Tein pari päivää sitten floran sivuilta löytyvällä pipariohjeella taikinan, mistä aloin sitten väsää karusellia. No johonkin piti lopputaikina laittaa, ja just sattu sopivasti tulemaan Ebaysta tilattu Stitch-muotti. Tällänen oli sitten lopputulos :)

                                       Kinuskikakku

Äitini työkaveri pyysi tekemään kakun heille töihin jossa juhlistettiin työkaverusten kesken syntymäpäiviä.
Kinuskikakku oli tilauksessa.

Kakussa oli vaalea 6 munan pohja, välissä omenahilloa ja kermavaahtoa. Päällä koulusta ostettu kinuski, kermavaahtoa ja mantelilastuja. Koko kakku oli mennyt suihin ja maistuvaa oli.

                                            Odessa 7 v

Aina kun on aihetta pieneenkin juhlaan, voi leipoa pienen kakun. Tänään 6.10 toinen koiramme Odessa täyttää jo 7 vuotta ja tottakai juhlistamme tätä elämäni koiran päivää :)

Pohja on kaakaokakkupohja ja välissä suklaamoussea. Päällä flora vispiä, koira marsipaania ja teksti ja tähti sokerimassaa. Kohta maistelemaan... :P

                                       Porkkanakakku

Tein tässä yksi ilta porkkanakakun. Ohje löytyi vanhasta Pirkkalehdestä ja olen ennenkin tehnyt tällä hyväksi havaitulla ohjeella tätä herkkua.

Ainekset	n. 16 palaa
5 - 7 (350 g)	porkkanaa
3	kananmunaa
3 dl	sokeria
1 1/2 dl	öljyä
3 1/2 dl	vehnäjauhoja
2 tl	kanelia
1 tl	soodaa
1 tl	leivinjauhetta
	Kuorrutus
50 g	voita
1 rs (180 g)	maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl	tomusokeria
1 tl	vanilliinisokeria
	Koristeeksi
	(pähkinärouhetta tai strösseleitä)

Vaihe 1

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää öljy ja porkkanaraaste. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinan joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan (3 l).

Vaihe 2

Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakun hieman jäähtyä ja kumoa.

Vaihe 3

Sulata rasva kuorrutusta varten ja sekoita joukkoon muut ainekset. Levitä kuorrute porkkanakakun pinnalle. Koristele halutessasi esimerkiksi pähkinärouheella tai strösseleillä.

 

Porkkanakoristeet on sokerimassaa.

                                          Koirakoriste

Koirani täyttää lauantaina vuosia, ja ajattelin tehdä ensimmäistä kertaa ihan pikkusen kakun kotiväelle sitä päivää juhlistamaan. Itse koiralle teen maksalaatikko"kakun" nakkikynttilöin :D Tälläinen marsipaanikoira tulee kakkua koristamaan ja koristeen pitäisi jotenkin muistuttaa Odessaa.

                                  Vadelma-hyydykeleivos

Koulussa tehtyä jälleen.. Tällä kertaa teimme parini kanssa kermahyydykeleivoksia. Alla ja päällä on tummasta vetopohjasta leikatut palat. Välissä vadelmanmakuista hyydykejauhetta ja kermavaahdoa mihin hyydykeseos sekoitettiin. Leivokset tehtiin ekassa kuvassa takana näkyviin muotteihin ja annettiin hyytyä. Päällä koristeena kermavaahdoa ja suklaakoristeita.

                                         Postin tuomisia...

Tänään saapui kauan odotettu Kiinan paketti. Lähes pilkkahinnan maksaneet tuotteet matkasivat vain paria viikkoa tänne Suomeen ja olen positiivisesti yllättynyt. Paketista löytyi 8- osainen marsipaanityökalusetti, "tikkaus" työkalu vaihdettavilla päillä, misteli-, perhos- ja murattimuottisetit. Ei muuta kuin testaamaan :D

                                 Omena-kauratoskapaistos

Valion sivuilta löytyi tällänen nopeatekoinen ja simppeli ohje jota lähdin kokeilemaan. Arkiruoan jälkkäriksi juui sopivan nopea valmistaa ja hyvääkin oli :) Varmasti teen vielä monesti tätä!

Valmistusaineet

n. 800 g	hapahkoja omenoita
1/2  rkl	kanelia
1/2  dl	sokeria
2  rkl	Valio Oivariini® rasvaa

Kuorrutus

100  g	Valio Oivariini® rasvaa
2  dl	kaurahiutaleita
1 1/2  dl  (70 g)	mantelilastuja
1  dl	fariinisokeria

Tarjoiluun

1 prk Valio Vanilla-vaniljakastiketta

 

 

Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa lohkoiksi. Kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria. Lisää pannulle Oivariini ja omenalohkot sekä kaneli ja sokeri. Kuullota sekoitellen n. 5 min.

Levitä omenalohkot uunivuokaan.

Valmista kuorrutus: Sulata Oivariini, sekoita joukkoon hiutaleet (ja mantelilastut) sekä fariinisokeri. Levitä kuorrutus omenien päälle.

Paista 225 asteessa uunin alimmalla paistotasolla n. 15 min, kunnes pinta on ruskistunut ja omenat ovat pehmenneet. Tarkkaile kypsymistä ja alenna tarvittaessa lämpötilaa 200 asteeseen. Omenalajike vaikuttaa kypsymiseen.

Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa.