Turkinpippuri-jäätelö

Näin kesähelteillä tekee mieli jotain kylmää mikä viilentää paahtavan auringon keskellä. Ja vähän aikaa sitten kokeilin raparperisorbetin tekoa mikä onnistui yllättävän hyvin. Aloin etsimään jäätelöreseptejä ja tälläisen löysin Dansukkerin sivuilta. Mikä parasta, tähän ei tarvittu jäätelökonetta.. sellaista en omista. Lopputulos maistui ihan oikealta jäätelötä ja mieheni mikä tykkää turkinpippureista (ja salmiakista ylipäätään) söi kilpaa tätä lasten kanssa. Aivan varmasti ei jää ainoaksi jäätelökokeiluksi :)

Turkinpippurijäätelö

4–6 annosta
Ainekset

2 ½ dl vispikermaa tai kuohukermaa
2 munaa
½ dl Dansukker Glukoosisiirappia
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1–1 ½ dl turkinpippurimurskaa

Vaahdota kerma. Vaahdota munat ja glukoosisiirappi. Yhdistä seokset ja mausta vaniljasokerilla ja turkinpippurimurskalla. Sekoita tasaiseksi ja laita foliolla suojattuna pakastimeen mielellään yön yli. Vatkaa seosta muutaman kerran pakastuksen alkuvaiheessa.
Voit myös laittaa seoksen pyörimään jäätelökoneeseen noin 50 minuutiksi.
Pyöritä palloiksi ja nauti!
Vinkki! Jos käytössäsi ei ole valmista turkinpippurimurskaa, voit murskata kokonaisia karamelleja pienessä pussissa lihanuijalla nuijien.